2013-06-27 15:41:26
motoru soğutma

Rakı Ansiklopedisi'nden

Adana

Adanalı rakıyı temiz içer; diğer bir deyişle kendini bilir, nefsine hakimdir.

  • Gerçek rakı erbabı 
  • mevsiminde iç bakla ile demlenir. 
  • Ama beyaz peyniri de 
  • masasından hiç ayrı tutmaz. 
  • Yanında salatalık ve domates, 
  • mevsimine göre de cacık ve tarator bulundurur. 

Bu mezelerden sonra alacağı yemek başta kebap ve kuşbaşı olmak üzere, kırmızı et veya beyaz ettir.

Rakı bu şehirde geçmişten bu yana her zaman evde de içilen bir içki olmuştur.

Bununla birlikte lokantaların, özellikle kebapçıların çok büyük bir bölümü içkilidir."

Bu arada boğma rakı da unutulmamalıdır.

A. Nilhan Aras

Kaynak kişi: Yahya Reyhan, Seyhan / 1941 

Rakı Ansiklopedisi / Sayfa: 16-17

Overteam Yayınları 

Yazar: Editor